Inghetata de cirese
Numarul de portii: 8
Timpul de preparare: 30 min
Timpul de gatire: 4 ore
Dificultate: Foarte usor
Timpul de preparare: 30 min
Timpul de gatire: 4 ore
Dificultate: Foarte usor
Ingrediente:
- 800 ml smantana dulce;- 500 gr cirese;
- 4 galbenusuri ou;
- 350 gr zahar.
Preparare
Se pune o cratita pe foc (mic) in care se amesteca galbenusurile cu smantana si zaharul, si se amesteca pana cand se leaga intr-o crema (fara a da in clocot). Lasam crema la racit si scoatem samburii de la cirese (putem lua direct cirese fara samburi). Ciresele se dau prin blender, iar cand crema s-a racit se adauga si aceasta in blender, peste ciresele deja pisate. Se amesteca 1-2 minute la blender, pana devine o spuma. Se toarna apoi crema intr-un vas pe care va trebui sa il introduci in congelator (de preferat de plastic). Daca vrei poti pune si cateva cirese intregi in vas sau la ornare.In primele 2 ore amesteca inghetata pentru a nu forma cristale de gheata (se amesteca cam la 30 de minute). Inghetata va fi gata in aproape 4 ore. Se serveste cu cirese proaspete sau cu frisca.Pofta buna!
Inghetata de pepene galben
Numarul de portii: 3
Timpul de preparare: 25 min
Timpul de gatire: 4 ore
Dificultate: Usor
Ingrediente:
1 pepene galben
200 ml frisca lichida
2 linguri zahar pudra
zeama lamaie
Curatam pepenele de seminte si coaja,il taiem in bucatele mici si-l pasam cu furculita sau in blender.
Etapa 2
Mixam frisca,dupa care punem compozitia de pepene,in care am adaugat zaharul si zeama de lamaie,omogenizam compozitia si dam la congelator intr-o caserola pt cateva ore.
Pentru inceput punem compozitia la congelator doar pentru doua ore o scoatem si se zdrobesc cristalele de gheata.Peste alte doua ore, repeta procesul de mixare, pentru a obtine o inghetata cremoasa.
Pofta buna!
200 ml frisca lichida
2 linguri zahar pudra
zeama lamaie
Preparare:
Etapa 1
Curatam pepenele de seminte si coaja,il taiem in bucatele mici si-l pasam cu furculita sau in blender.
Etapa 2
Mixam frisca,dupa care punem compozitia de pepene,in care am adaugat zaharul si zeama de lamaie,omogenizam compozitia si dam la congelator intr-o caserola pt cateva ore.
Pentru inceput punem compozitia la congelator doar pentru doua ore o scoatem si se zdrobesc cristalele de gheata.Peste alte doua ore, repeta procesul de mixare, pentru a obtine o inghetata cremoasa.
Pofta buna!
Inghetata de capsuni
Numarul de portii: 8
Timpul de preparare: 1 Ora
Timpul de gatire: 2 Ore
Dificultate: Foarte usor
Timpul de preparare: 1 Ora
Timpul de gatire: 2 Ore
Dificultate: Foarte usor
Ingrediente:
- 500 gr capsuni pentru inghetata
- 100 grane capsuni pentru ornat
- 200 ml frisca lichida
- 200 ml lapte
- 100 gr zahar tos
- 1 lingura zeama de lamaie
- 2 plicuri zahar vanilat
Preparare:
Se spala bine capsunile, se taie coditele si se feliaza.
Se pun intr-un blender 500 grame de capsuni, zaharul, zeama de
lamaie si laptele si se mixeaza foarte bine, apoi se rastoarna
compozitia intr-un bol.
Se bate frisca lichida pana devine ferma, apoi se incorporeaza in
compozitia de capsuni si lapte, amestecandu-se foarte bine, astfel incat
sa se obtina o mixtura cremoasa.
Se baga la congelator pentru 3-4 ore, apoi se serveste ornata cu capsuni feliate.
Pofta buna!
Preparare:
Intr-o craticioara se amesteca cu un tel ouale, zaharul si laptele.
Dupa ce s-a omogenizat se pune pe foc mic si se lasa pana cand da in fiert si se ingroasa, amestecand din cand in cand.
Apoi se ia de pe foc si se adauga cacao si esenta de rom.
Cand s-a racit complet se incorporeaza cu ajutorul unui tel in frisca batuta si stafidele.
Se toarna continutul intr-un vas se acopera cu un capac sau cu folie alimentara si se baga in congelator pentru minim 3 ore.
Inainte de a servi se scoate inghetata din congelator si se face sosul: cateva bucatele de ciocolata (50g) se topesc in cuptorul cu microunde, se adauga smantana dulce lichida (75 ml) si o lingurita de zahar pudra vanilat si se amesteca. Se mai baga la microunde putin si apoi se amesteca. Se toarna peste inghetata.
Pofta buna!
Adaugati zaharul si amestecati pana ce acesta se dizolva. Raciti, apoi amestecati cu frisca si ananasul. Umpleti trei sferturi dintr-un recipient pentru inghetata, dati la congelator, iar restul amestecului dati-l la rece pana e pe punctul de a ingheta.
Lasati inghetata la rece timp de 4 ore inainte de a o servi. Cu 2 ore inainte se mai scoate de la congelator si se mai mixeaza pentru a sparge cristalele de ghiata aparute. si se mai mixeaza cu jumatate de ora inainte de a o scoate.
Pofta buna!
Numarul de portii: 6
Timpul de preparare: 30 min
Timpul de gatire: 6 Ore
Dificultate: Foarte usor
Etapa 1
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,apoi dupa ce s-au intarit le mutati pe o baie de aburi si se mai bat acolo 2-3 minute pentru a le prelucra termic.
Etapa 2
Separat intr-o oala puneti la foc zaharul cu apa si-l lasati pana cand s-a topit zaharul si s-a format un sirop. Dupa ce siropul s-a racit cat de cat se adauga peste albusurile spuma, adaugam apoi frisca batuta si iaurtul, amestecati bine toata compozitia si impartit-o in doua parti. Intr-o parte adaugati pepene galben zdrobit putin la blender si in cealalta afinele zdrobite si ele cu o furculita.
Puneti compozitia in forme rotunde cu capac si le introduceti la congelator 3-4 ore! Se poate servi alaturi de fructe prospete.
Pofta buna
Inghetata cu cacao si crema de ciocolata
Numarul de portii: 8
Timpul de preparare: 30 min
Timpul de gatire: 3 ore
Dificultate: Foarte usor
Timpul de preparare: 30 min
Timpul de gatire: 3 ore
Dificultate: Foarte usor
Ingrediente:
2 oua
150 ml lapte
150 g zahar
500g 600 g frisca
25 g cacao
2 fiole esenta rom
o mana de stafide
150 ml lapte
150 g zahar
500g 600 g frisca
25 g cacao
2 fiole esenta rom
o mana de stafide
Preparare:
Intr-o craticioara se amesteca cu un tel ouale, zaharul si laptele.
Dupa ce s-a omogenizat se pune pe foc mic si se lasa pana cand da in fiert si se ingroasa, amestecand din cand in cand.
Apoi se ia de pe foc si se adauga cacao si esenta de rom.
Cand s-a racit complet se incorporeaza cu ajutorul unui tel in frisca batuta si stafidele.
Se toarna continutul intr-un vas se acopera cu un capac sau cu folie alimentara si se baga in congelator pentru minim 3 ore.
Inainte de a servi se scoate inghetata din congelator si se face sosul: cateva bucatele de ciocolata (50g) se topesc in cuptorul cu microunde, se adauga smantana dulce lichida (75 ml) si o lingurita de zahar pudra vanilat si se amesteca. Se mai baga la microunde putin si apoi se amesteca. Se toarna peste inghetata.
Pofta buna!
Inghetata de ananas
Numarul de portii: 8
Timpul de preparare: 30 min
Timpul de gatire: 3 ore
Dificultate: Foarte usor
Timpul de preparare: 30 min
Timpul de gatire: 3 ore
Dificultate: Foarte usor
Ingrediente:
- 3 oua, batute
- 475 ml lapte
- 200 g zahar
- 415 ml frisca batuta
- o conserva de ananascu tot cu suc
Preparare:
Adaugati zaharul si amestecati pana ce acesta se dizolva. Raciti, apoi amestecati cu frisca si ananasul. Umpleti trei sferturi dintr-un recipient pentru inghetata, dati la congelator, iar restul amestecului dati-l la rece pana e pe punctul de a ingheta.
Lasati inghetata la rece timp de 4 ore inainte de a o servi. Cu 2 ore inainte se mai scoate de la congelator si se mai mixeaza pentru a sparge cristalele de ghiata aparute. si se mai mixeaza cu jumatate de ora inainte de a o scoate.
Pofta buna!
Inghetata de vanilie
Numarul de portii: 4
Timpul de preparare: 2 Ore
Timpul de gatire: 2 Ore
Dificultate: Foarte usor
Timpul de preparare: 2 Ore
Timpul de gatire: 2 Ore
Dificultate: Foarte usor
Ingrediente:
500 ml de lapte
250 ml smantana dulce
6 galbenusuri
150 gr zahar
2 pastai vanilie
1 praf de sare
250 ml smantana dulce
6 galbenusuri
150 gr zahar
2 pastai vanilie
1 praf de sare
Preparare:
Etapa 1
Se pun laptele si smantana la fiert impreuna cu pastaile de vanilie de
la care am scos semintele. Se lasa pe foc pana incep sa fiarba apoi se
opreste focul si se lasa sa se racoreasca.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si cu praful de sare pana ce devin cremoase si se deschid la culoare.
Etapa 2 Se toarna apoi amestecul de lapte si smantana peste galbenusuri amestecand incet. Se pune crema obtinuta pe foc si se fierbe la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa.
Se lasa crema pentru inghetata de casa la racit pana ce ajunge la temperatura camerei apoi se pune la congelator pentru cel putin 6 ore. Pentru a fi mai cremoasa, inghetata de casa se amesteca de 2-3 ori la interval de 1 ora in timpul congelarii.
Pofta buna!
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si cu praful de sare pana ce devin cremoase si se deschid la culoare.
Etapa 2 Se toarna apoi amestecul de lapte si smantana peste galbenusuri amestecand incet. Se pune crema obtinuta pe foc si se fierbe la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa.
Se lasa crema pentru inghetata de casa la racit pana ce ajunge la temperatura camerei apoi se pune la congelator pentru cel putin 6 ore. Pentru a fi mai cremoasa, inghetata de casa se amesteca de 2-3 ori la interval de 1 ora in timpul congelarii.
Pofta buna!
Inghetata cu afine si pepene galben
Numarul de portii: 6Timpul de preparare: 30 min
Timpul de gatire: 6 Ore
Dificultate: Foarte usor
Ingrediente:
6 albusuri de ou
500 gr zahar tos
3 pliculete zahar vanilat
270 ml apa
500 ml frisca lichida
400 ml iaurt cu 0% grasimi
250 gr afine
250 gr pepene galben
500 gr zahar tos
3 pliculete zahar vanilat
270 ml apa
500 ml frisca lichida
400 ml iaurt cu 0% grasimi
250 gr afine
250 gr pepene galben
Preparare:
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,apoi dupa ce s-au intarit le mutati pe o baie de aburi si se mai bat acolo 2-3 minute pentru a le prelucra termic.
Etapa 2
Separat intr-o oala puneti la foc zaharul cu apa si-l lasati pana cand s-a topit zaharul si s-a format un sirop. Dupa ce siropul s-a racit cat de cat se adauga peste albusurile spuma, adaugam apoi frisca batuta si iaurtul, amestecati bine toata compozitia si impartit-o in doua parti. Intr-o parte adaugati pepene galben zdrobit putin la blender si in cealalta afinele zdrobite si ele cu o furculita.
Puneti compozitia in forme rotunde cu capac si le introduceti la congelator 3-4 ore! Se poate servi alaturi de fructe prospete.
Pofta buna
